Тар-тар з яловичини

Тар-тар із яловичої вирізки з соусом на основі жовтка з перепелиного яйця та каперсів, маринованим огірком та пармезаном. Подаємо з міксом салату та тостеним хлібом. Вихід - 220 грам.